BBQ VENUE FINDER
アメリカン・オーストラリアンBBQに不可欠な蓋付きグリルを備えた施設を厳選収録。「バーク」と「スモーク」が生まれる本物のBBQ体験ができる場所だけをピックアップしています。
なぜ「蓋付き」が重要なのか
日本の一般的なBBQコンロ（開放型）では、煙が逃げてしまいスモーク香が食材に入りません。また温度管理ができないため、バーク（外皮）の形成も不可能です。
アメリカン・オーストラリアンスタイルのBBQに必要なのは、蓋を閉じた環境で低温・長時間・煙の中で調理できるグリルです。
そして、日本の施設の利用枠はほとんどが5〜6時間。だからこそ、その枠で作って食べて完結するYORON BBQなら、ここに載せた蓋付きグリル対応の施設で現実的に楽しめます。
球体の蓋付き炭火グリル。スモーク環境が作れ、バーク形成に最適。コンペティションの定番。
蓋付きガスグリル。温度管理が容易でBBQ初心者にも扱いやすい。スモークウッドとの併用も可能。
専用のスモーカー庫を持つ施設。ブリスケットやプルドポークの長時間スロークックが可能。
蓋なし。煙が逃げ、間接熱が作れない。スモークリングもバークも形成されない。
条件に合う施設が見つかりませんでした。
フィルターを変えてお試しください。
VENUE SUBMISSION
蓋付きグリル（Weber・スモーカー等）を使ったBBQができる施設をご存知でしたら、ぜひ情報をお寄せください。調査・掲載して日本のアメリカンBBQ文化を広げていきます。
施設情報を送る →行き先が決まったら、次は持ち物です。会場を5段階に分けて「備わっているもの／持って行くもの」を整理した会場レベル別・持ち物ガイドもどうぞ。